What Goes Where in the Fridge — Top-to-Bottom Shelf Rules

The shelf you put your chicken on can put a guest in hospital. Top-to-bottom hierarchy is not decoration — it's drip physics.

आपकी chicken जिस shelf पर रखी है, वो guest को hospital भेज सकती है। Top-to-bottom hierarchy सजावट नहीं — drip physics है।

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  Top: ready-to-eat. 2nd: fish & eggs. 3rd: whole red meat. 4th: ground meat. Bottom: raw poultry. Raw never above ready-to-eat.

  सबसे ऊपर: ready-to-eat। दूसरा: मछली और अंडे। तीसरा: whole red meat। चौथा: minced/keema। सबसे नीचे: कच्ची chicken। कच्ची चीज़ कभी ready-to-eat के ऊपर नहीं।

• 2

  Chiller ≤5°C. Freezer ≤-18°C. Check dial + probe against each other.

  Chiller ≤5°C। Freezer ≤-18°C। Dial और probe दोनों से check करें।

• 3

  Airtight covers on everything. Uncovered containers = drip origin.

  हर चीज़ पर airtight cover। खुले container = drip का source।

• Show me every shelf right now — is anything out of hierarchy?

  अभी हर shelf दिखाइए — क्या कोई चीज़ hierarchy से बाहर है?

• When did we last calibrate the fridge thermometer? Who's responsible?

  पिछली बार fridge thermometer कब calibrate हुआ था? किसकी ज़िम्मेदारी है?

• If there was a drip from raw chicken today, would we notice?

  अगर आज कच्ची chicken से drip हो, तो हमें पता चलेगा क्या?